Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с форелью и вешенками

Name: Киш с форелью и вешенками
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Форель — 200 г; Вешенки — 150 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сливки (33%) — 150 мл; Сыр твердый — 100 г; Мука пшеничная — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Лук репчатый — 1 шт.

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3238 ккал

3238ккал

134белки, г

222жиры, г

161углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Форель200 г
Вешенки150 г
Яйца куриные3 шт.
Сливки (33%)150 мл
Сыр твердый100 г
Мука пшеничная200 г
Сливочное масло100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Лук репчатый1 шт.

Пошаговый рецепт

Тесто для киша

Шаг 1
Смешайте 200 г муки и 100 г сливочного масла до получения крошки.
Шаг 2
Добавьте 1 щепотку соли и 3-4 столовые ложки холодной воды, замесите тесто.
Шаг 3
Охладите тесто в холодильнике в течение 30 минут.

Киш с форелью и вешенками

Шаг 1
Приготовьте тесто, следуя инструкциям для Тесто для киша.
Шаг 2
Нарежьте 1 шт. репчатого лука и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 150 г вешенок к луку и обжаривайте до мягкости.
Шаг 4
В миске взбейте 3 яйца, добавьте 150 мл сливок, 100 г натертого твердого сыра, соль и перец.
Шаг 5
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, добавьте обжаренные грибы и лук, затем залейте яичной смесью.
Шаг 6
Выпекайте в разогретой духовке при 180°C в течение 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 7
Дайте остыть перед нарезкой и подачей.