Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с цветной капустой и беконом

Name: Киш с цветной капустой и беконом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Бекон — 150 г; Яйца куриные — 3 шт.; Молоко — 200 мл; Сыр твердый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Мука пшеничная — 150 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2544 ккал

2544ккал

113белки, г

173жиры, г

130углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Бекон150 г
Яйца куриные3 шт.
Молоко200 мл
Сыр твердый100 г
Сливочное масло50 г
Мука пшеничная150 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Тесто для киша

Шаг 1
В миске смешайте 150 г муки и 50 г сливочного масла до получения крошки.
Шаг 2
Добавьте 1 щепотку соли и 1-2 столовые ложки холодной воды, замесите тесто.
Шаг 3
Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

Киш с цветной капустой и беконом

Шаг 1
Отварите 300 г цветной капусты в подсоленной воде до мягкости, затем откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Обжарьте 150 г бекона на сковороде до хрустящей корочки, затем нарежьте его.
Шаг 3
В миске взбейте 3 яйца с 200 мл молока, добавьте соль и черный перец по вкусу.
Шаг 4
Раскатайте тесто из холодильника и выложите его в форму для выпечки, сделайте бортики.
Шаг 5
Выложите отваренную цветную капусту и обжаренный бекон на тесто.
Шаг 6
Залейте начинку яично-молочной смесью и посыпьте 100 г тертого сыра.
Шаг 7
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Дайте кишу немного остыть перед нарезкой и подачей.