Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Киш с беконом, картофелем и лимоном

Name: Киш с беконом, картофелем и лимоном
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Бекон — 150 г; Картофель — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сливки (33%) — 200 мл; Сыр твердый — 100 г; Лимон — 1 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Мука пшеничная — 200 г; Сливочное масло — 100 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3846 ккал

3846ккал

118белки, г

276жиры, г

209углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Бекон150 г
Картофель300 г
Лук репчатый100 г
Яйца куриные3 шт.
Сливки (33%)200 мл
Сыр твердый100 г
Лимон1 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Мука пшеничная200 г
Сливочное масло100 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте 200 г муки и 100 г сливочного масла до крошкообразного состояния.
Шаг 2
Добавьте 1 щепотку соли и 3-4 столовые ложки холодной воды, замесите тесто и охладите его в холодильнике на 30 минут.
Шаг 3
Нарежьте 150 г бекона и обжарьте его на сковороде до хрустящей корочки.
Шаг 4
Нарежьте 300 г картофеля тонкими кружочками и отварите их в подсоленной воде до мягкости.
Шаг 5
Нарежьте 100 г лука репчатого и обжарьте его до золотистого цвета.
Шаг 6
В миске взбейте 3 яйца, добавьте 200 мл сливок, натертый 100 г сыра, сок и цедру 1 лимона, соль и перец по вкусу.
Шаг 7
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, сделайте бортики.
Шаг 8
Выложите на тесто обжаренный бекон, картофель и лук, залейте яично-сливочной смесью.
Шаг 9
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 10
Дайте остыть перед подачей, нарежьте на порционные куски.