Уютный вечерГорячие блюда

Картофельный крем-суп с копченым перцем

Name: Картофельный крем-суп с копченым перцем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Бульон — 1 л; Перец болгарский — 100 г; Сливки (10-20%) — 200 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1062 ккал

1062ккал

19белки, г

63жиры, г

103углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Бульон1 л
Перец болгарский100 г
Сливки (10-20%)200 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г картофеля и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Обжарьте картофель и лук на 50 г сливочного масла на плите до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, нарезанного мелко, и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 4
Влейте 1 л бульона и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут.
Шаг 5
Смешайте суп в блендере до получения однородной кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 200 мл сливок, 100 г нарезанного кубиками болгарского перца, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху кусочками копченого перца.