Быстро и простоСупы

Кабачковый суп с помидорами и базиликом

Name: Кабачковый суп с помидорами и базиликом
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Кабачки — 300 г; Помидоры — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Базилик зеленый — 20 г; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
394 ккал

394ккал

15белки, г

22жиры, г

39углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки300 г
Помидоры200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Базилик зеленый20 г
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 300 г кабачков и 200 г помидоров кубиками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте кабачки и помидоры, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и измельчите суп блендером до однородной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 20 г нарезанного базилика, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежими листьями базилика.