Быстро и простоГорячие блюда

Кабачковая икра с цукини и морковью

Name: Кабачковая икра с цукини и морковью
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Кабачки — 300 г; Цукини — 200 г; Морковь — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
468 ккал

468ккал

8белки, г

32жиры, г

39углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки300 г
Цукини200 г
Морковь150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г кабачков и 200 г цукини мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 150 г моркови и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 3
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте морковь и обжаривайте 5 минут до мягкости.
Шаг 5
Добавьте кабачки и цукини, жарьте еще 10 минут, помешивая.
Шаг 6
Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 7
Тщательно перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Шаг 8
Подавайте горячую кабачковую икру в качестве гарнира или закуски.