Быстро и простоСупы

Холодный суп с рисовой лапшой и манго

Name: Холодный суп с рисовой лапшой и манго
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Рисовая лапша — 100 г; Манго — 150 г; Огурцы — 100 г; Помидоры черри — 100 г; Чеснок — 1 зубчик; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Укроп — 10 г

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
672 ккал

672ккал

6белки, г

21жиры, г

104углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рисовая лапша100 г
Манго150 г
Огурцы100 г
Помидоры черри100 г
Чеснок1 зубчик
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Укроп10 г

Пошаговый рецепт

Овощной бульон

Шаг 1
В кастрюле доведите до кипения 500 мл воды, добавьте 1 нарезанную морковь и 1 нарезанный лук репчатый.
Шаг 2
Варите на медленном огне 20 минут, затем процедите бульон.

Холодный суп с рисовой лапшой и манго

Шаг 1
Приготовьте Овощной бульон и дайте ему остыть.
Шаг 2
Отварите 100 г рисовой лапши согласно инструкции на упаковке, затем охладите под холодной водой.
Шаг 3
Нарежьте 150 г манго кубиками, 100 г огурцов и 100 г помидоров черри пополам.
Шаг 4
В блендере смешайте остывший бульон, 1 зубчик чеснока, 20 мл оливкового масла, соль и черный перец до получения однородной массы.
Шаг 5
В глубокую тарелку выложите рисовую лапшу, сверху добавьте нарезанные манго, огурцы и помидоры черри, залейте приготовленным супом.
Шаг 6
Посыпьте свежим укропом перед подачей.