Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Хачапури с руколой и картошкой

Name: Хачапури с руколой и картошкой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Мука пшеничная — 500 г; Вода минеральная — 250 мл; Соль — 10 г; Сливочное масло — 100 г; Картофель — 300 г; Руккола — 100 г; Сыр Фета — 200 г; Яйца куриные — 1 шт.

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3359 ккал

3359ккал

101белки, г

143жиры, г

410углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Мука пшеничная500 г
Вода минеральная250 мл
Соль10 г
Сливочное масло100 г
Картофель300 г
Руккола100 г
Сыр Фета200 г
Яйца куриные1 шт.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
В глубокой миске смешайте 500 г муки, 10 г соли и 250 мл минеральной воды, замесите тесто.
Шаг 2
Накройте тесто и оставьте его на 30 минут для подъема.
Шаг 3
Очистите и отварите 300 г картофеля до мягкости, затем разомните его в пюре.
Шаг 4
Добавьте 200 г сыра Фета и 100 г руколы в картофельное пюре, тщательно перемешайте.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 220°C.
Шаг 6
Раскатайте тесто в круглый пласт, положите в центр картофельную начинку и заверните края, формируя лодочку.
Шаг 7
Смажьте верх теста 100 г растопленного сливочного масла и сделайте небольшое углубление в центре.
Шаг 8
Выпекайте в духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
Шаг 9
Достаньте из духовки и вбейте 1 яйцо в углубление, верните в духовку на 5 минут.
Шаг 10
Подавайте горячим, посыпав оставшейся руколой.