Эстетика и свиданияГорячие блюда

Гребешки с картофельными гнездами

Name: Гребешки с картофельными гнездами
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Гребешки — 300 г; Картофель — 400 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Петрушка — 10 г

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
857 ккал

857ккал

61белки, г

38жиры, г

75углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Гребешки300 г
Картофель400 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Петрушка10 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Очистите 400 г картофеля и нарежьте его на мелкие кубики.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 30 мл оливкового масла и 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, затем тщательно разомните картофель в пюре.
Шаг 4
Сформируйте из картофельного пюре небольшие гнезда и выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом.
Шаг 5
Запекайте картофельные гнезда в духовке при температуре 200°C до золотистой корочки, около 15 минут.
Шаг 6
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте 300 г гребешков по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 7
Подавайте горячие гребешки на картофельных гнездах, посыпав свежей нарезанной петрушкой.