Гребешки с картофельным пюре и соусом из белого вина

Картофельное пюре

1. 

   Шаг 1

   Очистите 400 г картофеля и нарежьте его крупными кусками.

2. 

   Шаг 2

   Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.

3. 

   Шаг 3

   Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла и 100 мл сливок, тщательно разомните до кремообразной консистенции.

Соус из белого вина

1. 

   Шаг 1

   На сковороде растопите 20 г сливочного масла и обжарьте 1 зубчик чеснока до золотистого цвета.

2. 

   Шаг 2

   Добавьте 100 мл белого вина и доведите до кипения, уменьшите огонь и дайте увариться на 5 минут.

3. 

   Шаг 3

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

Гребешки с картофельным пюре и соусом из белого вина