Эстетика и свиданияГорячие блюда
Говяжья печень с вишневым соусом и картофельным гратеном
- 60 мин
- 1 порция
- 1540 ккал
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Говяжья печень300 г
- Вишня150 г
- Картофель500 г
- Сливочное масло50 г
- Сливки (33%)100 мл
- Чеснок2 зубчика
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Пошаговый рецепт
Вишневый соус
-
Шаг 1
Возьмите 150 г вишни, удалите косточки и положите в кастрюлю.
-
Шаг 2
Добавьте 50 мл воды и 30 г сахара, доведите до кипения и варите 10 минут.
-
Шаг 3
Пюрируйте вишню с помощью блендера до однородной консистенции.
Картофельный гратен
-
Шаг 1
Нарежьте 500 г картофеля тонкими кружочками.
-
Шаг 2
Выложите картофель в форму для запекания, добавьте 100 мл сливок, 50 г сливочного масла, соль и перец.
-
Шаг 3
Запекайте в духовке при 180°C в течение 40 минут до золотистой корочки.
Говяжья печень с вишневым соусом и картофельным гратеном
-
Шаг 1
Приготовьте Вишневый соус и отложите в сторону.
-
Шаг 2
Нарежьте 300 г говяжьей печени на тонкие ломтики.
-
Шаг 3
Обжарьте печень на сковороде с растительным маслом до коричневой корочки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
-
Шаг 4
Подавайте горячую печень, полив сверху Вишневый соус и рядом положив Картофельный гратен.
