Эстетика и свиданияГорячие блюда

Говяжья печень с овощным рататуем и соусом из помидоров черри

Name: Говяжья печень с овощным рататуем и соусом из помидоров черри
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Говяжья печень — 300 г; Помидоры черри — 200 г; Цукини — 150 г; Баклажаны — 150 г; Перец болгарский — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Базилик зеленый — 10 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
823 ккал

823ккал

61белки, г

42жиры, г

50углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Соус из помидоров черри

Шаг 1
Возьмите 200 г помидоров черри, нарежьте их пополам.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла, добавьте помидоры черри и 1 зубчик чеснока, обжаривайте до мягкости.
Шаг 3
Посолите и поперчите по вкусу, перемешайте и готовьте еще 5 минут.

Овощной рататуй

Шаг 1
Нарежьте 150 г цукини, 150 г баклажанов и 100 г перца болгарского кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла, добавьте 100 г нарезанного лука и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанные овощи, посолите и поперчите, готовьте на среднем огне 15-20 минут до мягкости.

Говяжья печень с овощным рататуем и соусом из помидоров черри

Шаг 1
Приготовьте Соус из помидоров черри и Овощной рататуй.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла, добавьте 300 г говяжьей печени, обжаривайте 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 3
Подавайте говяжью печень на тарелке, рядом разместите Овощной рататуй и полейте сверху Соусом из помидоров черри.