Уютный вечерГорячие блюда

Говяжий бульон с картофельными клёцками

Name: Говяжий бульон с картофельными клёцками
Total time: 2 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Говядина (на кости) — 500 г; Картофель — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 2 л

Автор: Шеф АИ

120 мин
1 порция
1396 ккал

1396ккал

99белки, г

82жиры, г

64углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говядина (на кости)500 г
Картофель300 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода2 л

Пошаговый рецепт

Картофельные клёцки

Шаг 1
Отварите 200 г картофеля до мягкости, затем сделайте пюре.
Шаг 2
Добавьте 100 г муки и 1 яйцо, замесите тесто.
Шаг 3
Сформируйте небольшие клёцки и отварите их в подсоленной воде до всплытия.

Говяжий бульон с картофельными клёцками

Шаг 1
Положите 500 г говядины (на кости) в кастрюлю с 2 л воды, добавьте 100 г нарезанного лука, 100 г нарезанной моркови и 2 зубчика чеснока.
Шаг 2
Доведите до кипения, убавьте огонь и варите на медленном огне 1,5 часа, периодически снимая пену.
Шаг 3
Добавьте соль и черный перец по вкусу, затем процедите бульон.
Шаг 4
Подавайте горячий бульон с Картофельные клёцки.