Уютный вечерГорячие блюда

Говяжьи ребра в чесночном соусе с картофельным пюре

Name: Говяжьи ребра в чесночном соусе с картофельным пюре
Total time: 2 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Говядина (на кости) — 800 г; Картофель — 500 г; Чеснок — 5 зубчиков; Лук репчатый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

120 мин
1 порция
2813 ккал

2813ккал

156белки, г

201жиры, г

90углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говядина (на кости)800 г
Картофель500 г
Чеснок5 зубчиков
Лук репчатый100 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Чесночный соус

Шаг 1
Возьмите 5 зубчиков чеснока и 100 г лука репчатого, мелко нарежьте.
Шаг 2
Обжарьте чеснок и лук на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 200 мл воды, посолите и поперчите, доведите до кипения и варите 10 минут.

Говяжьи ребра в чесночном соусе с картофельным пюре

Шаг 1
Натрите 800 г говядины солью и черным перцем, оставьте мариноваться на 30 минут.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 180°C. Обжарьте говядину на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 3
Переложите говядину в форму для запекания, залейте сверху Чесночный соус и запекайте 1,5 часа.
Шаг 4
Отварите 500 г картофеля до мягкости, затем добавьте 50 г сливочного масла и тщательно разомните до кремообразной текстуры.
Шаг 5
Подавайте говяжьи ребра горячими, рядом с картофельным пюре.