Уютный вечерСупы

Горячий суп-пюре из редиса и свеклы

Name: Горячий суп-пюре из редиса и свеклы
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Свекла — 300 г; Редис — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
579 ккал

579ккал

18белки, г

36жиры, г

49углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла300 г
Редис200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанной кубиками свеклы и 200 г нарезанного редиса, перемешайте.
Шаг 4
Влейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
С помощью блендера доведите суп до однородной кремовой консистенции.
Шаг 6
Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячий суп в глубоких тарелках, украсив по желанию свежей зеленью.