Гороховый суп с авокадо и лимоном

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Разогрейте 30 мл оливкового масла в кастрюле на плите.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте нарезанные лук и морковь, обжаривайте до мягкости.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 200 г гороха колотого и 1 л бульона, доведите до кипения.

5. 

   Шаг 5

   Уменьшите огонь и варите 20 минут до готовности гороха.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, и приправьте солью и черным перцем.

7. 

   Шаг 7

   Снимите с огня и дайте немного остыть, затем пюрируйте до кремообразной консистенции.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте суп, добавив сверху кубики 1 авокадо и несколько капель лимонного сока.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Кабачковая икра с крем-супом из капусты и лимоном50 мин594 ккал Гороховый суп с прованскими травами и копченостями60 мин1418 ккал Горячий суп из лосося и кураги с лимоном40 мин1212 ккал Холодный томатный суп с куриными желудками и авокадо60 мин1101 ккал Гороховый суп с вялеными томатами и орехами60 мин1176 ккал Авокадо с клубникой и лимонным соком15 мин251 ккал