Эстетика и свиданияСупы

Горчичный крем-суп из моркови и апельсина

Name: Горчичный крем-суп из моркови и апельсина
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Морковь — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Апельсин — 1 шт.; Сливки (10-20%) — 150 мл; Горчица — 20 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
658 ккал

658ккал

12белки, г

47жиры, г

45углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Апельсин1 шт.
Сливки (10-20%)150 мл
Горчица20 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета на среднем огне.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанной моркови и жарьте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 1 литр воды, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости моркови.
Шаг 5
Снимите с огня и добавьте сок из 1 апельсина, 150 мл сливок и 20 г горчицы.
Шаг 6
Пюрируйте суп с помощью блендера до получения однородной кремовой текстуры.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.