ДесертыДесерты
Горчичный крем-брюле
- 60 мин
- 1 порция
- 2233 ккал
2233ккал
60белки, г
144жиры, г
165углеводы, г
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Яйца куриные4 шт.
- Сливки (33%)300 мл
- Сахар150 г
- Горчица30 г
- Сольпо вкусу
Пошаговый рецепт
-
Шаг 1
Взбейте 4 яйца с 100 г сахара до получения однородной массы.
-
Шаг 2
Добавьте 300 мл сливок и 30 г горчицы, тщательно перемешайте.
-
Шаг 3
Приправьте смесь солью по вкусу и разлейте по формочкам.
-
Шаг 4
Поместите формочки в предварительно разогретую до 150°C духовку на 30 минут.
-
Шаг 5
После выпекания дайте крем-брюле остыть, затем посыпьте сверху 50 г сахара для карамелизации.
-
Шаг 6
Используя горелку, карамелизируйте сахар до золотистой корочки.
-
Шаг 7
Подавайте крем-брюле холодным с хрустящей корочкой сверху.
