Уютный вечерЗавтраки

Фриттата с булгуром и цветной капустой

Name: Фриттата с булгуром и цветной капустой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Яйца куриные — 6 шт.; Булгур — 100 г; Цветная капуста — 200 г; Лук репчатый — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Сыр твердый — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1801 ккал

1801ккал

107белки, г

111жиры, г

93углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Яйца куриные6 шт.
Булгур100 г
Цветная капуста200 г
Лук репчатый50 г
Оливковое масло30 мл
Сыр твердый50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 100 г булгура в подсоленной воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Нарежьте 50 г репчатого лука мелкими кубиками и обжарьте на 30 мл оливкового масла до прозрачности.
Шаг 3
Разделите 200 г цветной капусты на соцветия и добавьте к луку, обжаривайте до мягкости.
Шаг 4
В глубокой миске взбейте 6 яиц, добавьте отваренный булгур, обжаренные овощи, 50 г тертого твердого сыра, соль и черный перец.
Шаг 5
Перелейте смесь в форму для запекания и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C около 25 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Подавайте горячую фриттату, нарезанную на порции.