Эстетика и свиданияГорячие блюда

Форель в сливочно-чесночном соусе с картофельным пюре

Name: Форель в сливочно-чесночном соусе с картофельным пюре
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Форель — 300 г; Картофель — 400 г; Сливки (33%) — 150 мл; Чеснок — 3 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1789 ккал

1789ккал

72белки, г

131жиры, г

70углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Форель300 г
Картофель400 г
Сливки (33%)150 мл
Чеснок3 зубчика
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Сливочно-чесночный соус

Шаг 1
Растопите 30 г сливочного масла на сковороде.
Шаг 2
Добавьте 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных, и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Влейте 150 мл сливок и доведите до кипения, помешивая.
Шаг 4
Приправьте соус солью и черным перцем по вкусу.

Форель в сливочно-чесночном соусе с картофельным пюре

Шаг 1
Очистите 400 г картофеля и нарежьте его на кусочки.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, затем слейте воду.
Шаг 3
Добавьте 20 г сливочного масла и разомните картофель до получения пюре.
Шаг 4
Приготовьте Сливочно-чесночный соус согласно инструкции.
Шаг 5
Обжарьте 300 г форели на сковороде с оставшимися 30 г сливочного масла до золотистой корочки.
Шаг 6
Подавайте форель, полив сверху Сливочно-чесночный соус и гарнируя картофельным пюре.