Эстетика и свиданияГорячие блюда

Фаршированные баклажаны с ржаным хлебом

Name: Фаршированные баклажаны с ржаным хлебом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Баклажаны — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Помидоры — 200 г; Чеснок — 2 зубчика; Хлеб ржаной — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Петрушка — 20 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
618 ккал

618ккал

15белки, г

32жиры, г

69углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны400 г
Лук репчатый100 г
Помидоры200 г
Чеснок2 зубчика
Хлеб ржаной100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Петрушка20 г

Пошаговый рецепт

Начинка для баклажанов

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и обжарьте на 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте 200 г нарезанных помидоров и 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 5 минут.
Шаг 3
Измельчите 100 г ржаного хлеба и добавьте в сковороду, перемешайте и готовьте еще 3 минуты.
Шаг 4
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, добавьте 20 г нарезанной петрушки и перемешайте.

Фаршированные баклажаны с ржаным хлебом

Шаг 1
Разрежьте 400 г баклажанов пополам и удалите мякоть, оставив стенки толщиной 1 см.
Шаг 2
Обжарьте баклажаны на 15 мл оливкового масла с обеих сторон до золотистого цвета.
Шаг 3
Заполните баклажаны начинкой из Начинка для баклажанов.
Шаг 4
Выложите фаршированные баклажаны на противень и запекайте в духовке при 180°C в течение 25 минут.
Шаг 5
Подавайте горячими, посыпанными свежей петрушкой.