ДесертыДесерты

Эклеры с перепелиными яйцами и малиновой начинкой

Name: Эклеры с перепелиными яйцами и малиновой начинкой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Яйца перепелиные — 12 шт; Мука пшеничная — 150 г; Сливочное масло — 100 г; Сахар — 50 г; Сливки (33%) — 200 мл; Малина — 150 г; Ванилин — 1 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
4173 ккал

4173ккал

165белки, г

308жиры, г

181углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Малиновая начинка

Шаг 1
Возьмите 150 г малины и 50 г сахара, разомните их до получения однородной массы.
Шаг 2
Добавьте 100 мл сливок и 1 г ванилина, тщательно перемешайте.

Эклеры с перепелиными яйцами и малиновой начинкой

Шаг 1
В кастрюле растопите 100 г сливочного масла с 250 мл воды и доведите до кипения.
Шаг 2
Добавьте 150 г муки и быстро перемешайте до образования теста.
Шаг 3
Выпекайте эклеры в духовке при 200°C до золотистого цвета, около 25 минут.
Шаг 4
Приготовьте Малиновая начинка и дайте ей остыть.
Шаг 5
Наполните эклеры Малиновая начинка и сверху украсьте перепелиными яйцами.