Блинчики с картофельным пюре и грибами

Картофельное пюре

1. 

   Шаг 1

   Очистите и нарежьте 300 г картофеля на кубики.

2. 

   Шаг 2

   Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.

3. 

   Шаг 3

   Слейте воду и добавьте 30 г сливочного масла, тщательно разомните до однородной консистенции.

Грибная начинка

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г репчатого лука и 200 г шампиньонов мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   На сковороде растопите 20 г сливочного масла и обжарьте лук до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте шампиньоны и жарьте до золотистой корочки, около 10 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Блинчики с картофельным пюре и грибами