Уютный вечерГорячие блюда

Баклажаны с куриными сердечками и овощами

Name: Баклажаны с куриными сердечками и овощами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Баклажаны — 300 г; Куриные сердечки — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Перец болгарский — 150 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
775 ккал

775ккал

40белки, г

51жиры, г

38углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны300 г
Куриные сердечки200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Перец болгарский150 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и посолите, оставьте на 15 минут для удаления горечи.
Шаг 2
Промойте баклажаны под холодной водой и обсушите.
Шаг 3
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 4
Нарежьте 150 г перца болгарского кубиками.
Шаг 5
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 6
Добавьте 200 г куриных сердечек и обжаривайте до готовности.
Шаг 7
Добавьте баклажаны и перец, обжаривайте еще 10-15 минут, приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 8
Добавьте 2 зубчика чеснока, мелко нарезанного, и готовьте еще 2 минуты.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.