Баклажаны с арахисом и помидорами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г баклажанов кружочками и посолите их, оставьте на 15 минут, чтобы вышла горечь.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте баклажаны на 30 мл оливкового масла на сковороде до золотистой корочки.

3. 

   Шаг 3

   Нарежьте 200 г помидоров кубиками и 2 зубчика чеснока мелко.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанные помидоры и чеснок к обжаренным баклажанам, готовьте еще 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте 50 г жареного арахиса, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте горячими, посыпав черным перцем по вкусу.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Овощное рагу из кабачков и баклажанов30 мин416 ккал Овощной рататуй с ванильным акцентом60 мин503 ккал Перловка с запечённым баклажаном и томатным соусом60 мин1034 ккал Овощное рагу с баклажанами, стручковой фасолью и помидорами50 мин480 ккал Лаваш с овощами гриль и хумусом30 мин1079 ккал Холодный суп с перцем и арахисом20 мин689 ккал