Уютный вечерГорячие блюда

Баклажаны, фаршированные мясом с соусом хмели-сунели

Name: Баклажаны, фаршированные мясом с соусом хмели-сунели
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Баклажаны — 500 г; Фарш говяжий — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Помидоры — 150 г; Хмели-сунели — 10 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1243 ккал

1243ккал

61белки, г

92жиры, г

41углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны500 г
Фарш говяжий300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Помидоры150 г
Хмели-сунели10 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Соус хмели-сунели

Шаг 1
Смешайте 150 г нарезанных помидоров, 10 г хмели-сунели, 30 мл оливкового масла, 1 зубчик чеснока, измельченного.

Баклажаны, фаршированные мясом с соусом хмели-сунели

Шаг 1
Разрежьте 500 г баклажанов пополам вдоль и удалите мякоть, оставив стенки толщиной 1 см.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г фарша говяжьего и обжаривайте до готовности, приправив солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 4
Заполните половинки баклажанов мясной смесью и выложите их на противень.
Шаг 5
Полейте фаршированные баклажаны Соус хмели-сунели и запекайте в духовке при 180°C в течение 30 минут.
Шаг 6
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.