Эстетика и свиданияГорячие блюда

Запеченные баклажаны с мясом

Name: Запеченные баклажаны с мясом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Баклажаны — 400 г; Фарш говяжий — 300 г; Помидоры — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — 1 ч.л.

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1196 ккал

1196ккал

58белки, г

91жиры, г

35углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны400 г
Фарш говяжий300 г
Помидоры200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Паприка сладкая1 ч.л.

Пошаговый рецепт

Мясная начинка

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук на 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г фарша говяжьего и 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, обжаривайте до готовности.
Шаг 4
Добавьте 200 г нарезанных помидоров, 1 ч.л. паприки, соль и перец, тушите 10 минут.

Запеченные баклажаны с мясом

Шаг 1
Разрежьте 400 г баклажанов пополам и выскоблите мякоть, оставив стенки толщиной 1 см.
Шаг 2
Посолите баклажаны и оставьте на 15 минут, чтобы они пустили сок.
Шаг 3
Заполните баклажаны Мясная начинка и уложите их в форму для запекания.
Шаг 4
Полейте сверху 15 мл оливкового масла и запекайте в духовке при 180°C в течение 30 минут.
Шаг 5
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью.