Уютный вечерГорячие блюда

Запеченные баклажаны с чечевицей и шпинатом

Name: Запеченные баклажаны с чечевицей и шпинатом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Баклажаны — 400 г; Чечевица — 200 г; Шпинат — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1033 ккал

1033ккал

58белки, г

35жиры, г

122углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны400 г
Чечевица200 г
Шпинат150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Чечевичный фарш

Шаг 1
Отварите 200 г чечевицы в 600 мл воды до мягкости, около 20 минут.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока, обжарьте на 10 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 150 г шпината к луку и чесноку, готовьте до увядания.
Шаг 4
Смешайте чечевицу с обжаренными овощами, добавьте соль и черный перец по вкусу.

Запеченные баклажаны с чечевицей и шпинатом

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C.
Шаг 2
Нарежьте 400 г баклажанов пополам вдоль, сделайте надрезы на мякоти и посолите, оставьте на 15 минут для удаления горечи.
Шаг 3
Промойте баклажаны и обсушите, смажьте 20 мл оливкового масла и выложите на противень.
Шаг 4
Запекайте баклажаны в духовке 25 минут до мягкости.
Шаг 5
Наполните баклажаны Чечевичный фарш и запекайте еще 15 минут.