Уютный вечерГорячие блюда

Яйца Бенедикт с соусом Голландез и шпинатом

Name: Яйца Бенедикт с соусом Голландез и шпинатом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Американская
Ingredients: Яйца куриные — 4 шт.; Шпинат — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Молоко — 50 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Хлеб ржаной — 2 ломтика

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1453 ккал

1453ккал

58белки, г

129жиры, г

10углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Яйца куриные4 шт.
Шпинат200 г
Сливочное масло100 г
Молоко50 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Хлеб ржаной2 ломтика

Пошаговый рецепт

Соус Голландез

Шаг 1
Растопите 100 г сливочного масла на медленном огне.
Шаг 2
В миске взбейте 2 яйца и добавьте 50 мл молока.
Шаг 3
Постепенно влейте растопленное масло в яичную смесь, постоянно взбивая.
Шаг 4
Добавьте соль и черный перец по вкусу.

Яйца Бенедикт с соусом Голландез и шпинатом

Шаг 1
Отварите яйца в кипящей воде в течение 3-4 минут для получения яиц-пашот.
Шаг 2
Обжарьте 200 г шпината на сковороде с добавлением соли и перца до мягкости.
Шаг 3
Поджарьте 2 ломтика ржаного хлеба до золотистой корочки.
Шаг 4
На каждый ломтик хлеба выложите шпинат, затем яйца-пашот и полейте сверху Соус Голландез.