Эстетика и свиданияГорячие блюда
Утка с вишневым соусом и картофельным гратеном
- 90 мин
- 1 порция
- 1842 ккал
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Утка1 шт
- Вишня200 г
- Картофель600 г
- Сливочное масло50 г
- Сливки (33%)100 мл
- Чеснок2 зубчика
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Оливковое масло30 мл
Пошаговый рецепт
Вишневый соус
-
Шаг 1
Возьмите 200 г вишни, удалите косточки и положите в кастрюлю.
-
Шаг 2
Добавьте 50 мл воды и 30 г сахара, доведите до кипения и варите 10 минут.
-
Шаг 3
Измельчите соус с помощью блендера до однородной консистенции.
Картофельный гратен
-
Шаг 1
Нарежьте 600 г картофеля тонкими кружочками.
-
Шаг 2
Обжарьте 2 зубчика чеснока на 50 г сливочного масла до золотистого цвета.
-
Шаг 3
Добавьте картофель в сковороду, перемешайте и готовьте 5 минут.
-
Шаг 4
Переложите картофель в форму для запекания, залейте 100 мл сливок и посолите.
-
Шаг 5
Запекайте в духовке при 180°C 30-40 минут до золотистой корочки.
Утка с вишневым соусом и картофельным гратеном
-
Шаг 1
Подготовьте утку, натрите солью и черным перцем, оставьте мариноваться на 30 минут.
-
Шаг 2
Обжарьте утку на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
-
Шаг 3
Переложите утку в духовку и запекайте при 200°C 50-60 минут до готовности.
-
Шаг 4
Приготовьте Вишневый соус во время запекания утки.
-
Шаг 5
Подавайте утку, нарезанную на порции, полив сверху Вишневый соус и с гарниром из Картофельный гратен.
