Быстро и простоСупы

Томатный суп с обжаренными баклажанами

Name: Томатный суп с обжаренными баклажанами
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Помидоры — 500 г; Баклажаны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
458 ккал

458ккал

7белки, г

31жиры, г

38углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Помидоры500 г
Баклажаны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Обжаренные баклажаны

Шаг 1
Нарежьте 200 г баклажанов кубиками и посолите, оставьте на 10 минут.
Шаг 2
Обжарьте баклажаны на 20 мл оливкового масла до золотистой корочки.

Томатный суп с обжаренными баклажанами

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука и 2 зубчика чеснока, обжарьте на 10 мл оливкового масла до прозрачности.
Шаг 2
Добавьте 500 г нарезанных помидоров и 1 л бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 3
Добавьте обжаренные баклажаны из Обжаренные баклажаны в суп, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.