Эстетика и свиданияГорячие блюда

Татен с яблоками и свиными ребрами

Name: Татен с яблоками и свиными ребрами
Total time: 2 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Свиные ребра — 500 г; Яблоко — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Сахар — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

120 мин
1 порция
2338 ккал

2338ккал

78белки, г

163жиры, г

138углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свиные ребра500 г
Яблоко300 г
Лук репчатый100 г
Сливочное масло50 г
Сахар100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Карамелизированные яблоки

Шаг 1
Нарежьте 300 г яблок на дольки.
Шаг 2
Растопите 50 г сливочного масла на сковороде, добавьте 100 г сахара и готовьте до карамелизации.
Шаг 3
Добавьте дольки яблок в карамель и готовьте 5 минут до мягкости.

Татен с яблоками и свиными ребрами

Шаг 1
Приготовьте свиные ребра, посолите и поперчите их по вкусу.
Шаг 2
Обжарьте свиные ребра на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 3
Выложите карамелизированные яблоки на дно формы для запекания, затем добавьте свиные ребра сверху.
Шаг 4
Запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 40 минут.
Шаг 5
Подавайте горячим, аккуратно перевернув на тарелку.