Уютный вечерСупы

Суп-пюре из тыквы со сладким чили и сливками

Name: Суп-пюре из тыквы со сладким чили и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Тыква — 500 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Сладкий чили — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
620 ккал

620ккал

13белки, г

27жиры, г

82углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Сладкий чили30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы, 200 г картофеля и 100 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте тыкву и картофель, залейте водой и варите до мягкости, около 20 минут.
Шаг 5
Слейте воду и пюрируйте смесь в блендере до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, 30 г сладкого чили, соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху каплями сливок и кусочками сладкого чили.