Эстетика и свиданияСупы

Суп-пюре из картофеля и риса басмати с луковым кремом

Name: Суп-пюре из картофеля и риса басмати с луковым кремом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Картофель — 300 г; Рис басмати — 100 г; Лук репчатый — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
977 ккал

977ккал

18белки, г

37жиры, г

144углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель300 г
Рис басмати100 г
Лук репчатый150 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Луковый крем

Шаг 1
Нарежьте 150 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Растопите 30 г сливочного масла на сковороде и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 100 мл сливок и доведите до кипения, затем измельчите блендером до кремообразной консистенции.

Суп-пюре из картофеля и риса басмати с луковым кремом

Шаг 1
Очистите и нарежьте 300 г картофеля кубиками.
Шаг 2
В кастрюле доведите до кипения 1 л бульона, добавьте картофель и 100 г риса басмати.
Шаг 3
Варите на среднем огне до готовности картофеля и риса, около 20 минут.
Шаг 4
Измельчите суп блендером до однородной консистенции.
Шаг 5
Подавайте горячий суп, добавив сверху Луковый крем.