Эстетика и свиданияСупы

Суп-пюре из говяжьего языка с морскими водорослями

Name: Суп-пюре из говяжьего языка с морскими водорослями
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Японская
Ingredients: Язык говяжий — 300 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Водоросли Нори — 20 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
936 ккал

936ккал

59белки, г

48жиры, г

60углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Язык говяжий300 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Водоросли Нори20 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 300 г языка говяжьего в подсоленной воде до мягкости, около 1-1.5 часов.
Шаг 2
Очистите язык от кожи и нарежьте его мелкими кусочками.
Шаг 3
Нарежьте 200 г картофеля, 100 г лука репчатого и 100 г моркови кубиками.
Шаг 4
Обжарьте нарезанные овощи на плите в течение 5-7 минут до легкой золотистой корочки.
Шаг 5
Добавьте 1.5 литра бульона и варите овощи до мягкости, около 15 минут.
Шаг 6
Добавьте нарезанный язык и 100 мл сливок, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 7
Снимите с огня и используйте блендер, чтобы сделать суп-пюре однородным.
Шаг 8
Добавьте 20 г морских водорослей Нори, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив сверху кусочками водорослей.