Суп-пюре из цветной капусты с сухим чесноком и овощами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и морковь до мягкости.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 500 г цветной капусты, 200 г картофеля, нарезанного кубиками, и 1 л воды.

4. 

   Шаг 4

   Доведите до кипения, добавьте соль, черный перец и 5 г сухого чеснока, варите 20 минут до мягкости овощей.

5. 

   Шаг 5

   С помощью блендера превратите суп в пюре до получения однородной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте горячим, при необходимости добавив еще немного соли и перца.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Овощное рагу со свининой60 мин985 ккал Тушеная курица с овощами60 мин1858 ккал Рагу из овощей с уксусом40 мин590 ккал Рис басмати с тушеной говядиной и овощным гарниром90 мин1869 ккал Пирог с варёной колбасой и овощами60 мин3184 ккал Горячий суп из картофеля и паприки с вешенками40 мин681 ккал