Суп-пюре из цветной капусты с красным луком

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г красного лука и 2 зубчика чеснока мелко.

2. 

   Шаг 2

   На плите разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 500 мл бульона. Доведите до кипения.

4. 

   Шаг 4

   Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости цветной капусты.

5. 

   Шаг 5

   С помощью блендера измельчите суп до однородной кремообразной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Крем-суп из ананаса с цветной капустой и чесноком40 мин453 ккал Горячий суп из курицы с цветной капустой и творогом60 мин788 ккал Курица с цветной капустой и ржаным хлебом50 мин876 ккал Курица с цветной капустой и соевым соусом40 мин625 ккал Кедровые орехи с запеченной свининой и цветной капустой60 мин1253 ккал Суп из брокколи с мятой и куриным филе40 мин507 ккал