Суп-пюре из цукини и моркови с имбирем

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г цукини и 200 г моркови кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.

3. 

   Шаг 3

   В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанные цукини и морковь, обжаривайте 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости овощей.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 20 г натертого имбиря, посолите и поперчите по вкусу.

7. 

   Шаг 7

   С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячим, при желании добавьте каплю оливкового масла сверху.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Крем-суп из бананов и моркови с пряностями30 мин431 ккал Овощной пирог с лимоном и курицей60 мин1983 ккал Лимонное ризотто с овощами40 мин1777 ккал Яблочный суп с цветной капустой и куриными потрохами60 мин707 ккал Крем-суп из батата с ржаным хлебом40 мин1177 ккал Тортилья с куриными бедрами и цветной капустой в бульоне60 мин2154 ккал