Быстро и простоСупы

Суп-пюре из авокадо и кабачка с пряностями

Name: Суп-пюре из авокадо и кабачка с пряностями
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Авокадо — 200 г; Кабачки — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Куркума — 1 ч.л.; Кориандр — 1 ч.л.; Вода — 500 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
702 ккал

702ккал

7белки, г

61жиры, г

40углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Авокадо200 г
Кабачки300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Куркума1 ч.л.
Кориандр1 ч.л.
Вода500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанных кубиками кабачков и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Влейте 500 мл воды, добавьте 200 г мякоти авокадо, 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. кориандра, соль и перец по вкусу.
Шаг 5
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут.
Шаг 6
С помощью блендера измельчите суп до однородной кремовой консистенции.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.