Уютный вечерСупы

Суп из утки с картофельным пюре и луком-пореем

Name: Суп из утки с картофельным пюре и луком-пореем
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Утка — 500 г; Картофель — 300 г; Лук-порей — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 1.5 л

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
1877 ккал

1877ккал

89белки, г

142жиры, г

70углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Утка500 г
Картофель300 г
Лук-порей100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода1.5 л

Пошаговый рецепт

Картофельное пюре

Шаг 1
Очистите и нарежьте 300 г картофеля на кубики.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, затем слейте воду.
Шаг 3
Добавьте 50 г сливочного масла и 100 мл молока, тщательно разомните до однородной массы.

Суп из утки с картофельным пюре и луком-пореем

Шаг 1
Промойте и нарежьте 500 г утки на куски.
Шаг 2
В кастрюле на плите обжарьте утку до золотистой корочки.
Шаг 3
Добавьте 100 г нарезанного лука-порея и 100 г нарезанной моркови, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 1.5 л воды, 2 зубчика чеснока, соль и черный перец по вкусу, доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне 40 минут.
Шаг 6
Подавайте суп горячим, добавив сверху Картофельное пюре.