Суп из тыквы с горчичной ноткой и поджаренными семечками

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 500 г тыквы, 100 г лука репчатого и 100 г моркови кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте лук и морковь на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте нарезанную тыкву и 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 5 минут.

4. 

   Шаг 4

   Залейте 1 л бульона, добавьте 10 г горчицы, посолите и поперчите по вкусу.

5. 

   Шаг 5

   Доведите до кипения, затем варите на медленном огне 20 минут.

6. 

   Шаг 6

   Измельчите суп в блендере до кремообразной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Поджарьте 50 г тыквенных семечек на сухой сковороде до золотистого цвета.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте суп, посыпав сверху поджаренными семечками.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Суп из тыквы с куркумой и чесноком30 мин335 ккал Тортилья с куриными сердечками и овощами40 мин2022 ккал Куриные сердечки на гриле с кориандром и овощами30 мин813 ккал Куриные бедра в куркуме с овощным рагу60 мин1722 ккал Суп из красной чечевицы с чили и курицей45 мин1354 ккал Ризотто с тыквой и черным перцем40 мин1582 ккал