Салат с запечённым баклажаном и сыром фета

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г баклажанов кружочками, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы избавиться от горечи.

2. 

   Шаг 2

   Разогрейте духовку до 200°C. Промойте баклажаны и выложите их на противень, сбрызнув 30 мл оливкового масла.

3. 

   Шаг 3

   Запекайте баклажаны в духовке 25-30 минут до золотистого цвета и мягкости.

4. 

   Шаг 4

   Нарежьте 200 г помидоров кубиками и 2 зубчика чеснока мелко.

5. 

   Шаг 5

   Смешайте запечённые баклажаны, нарезанные помидоры и чеснок в большой миске.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 150 г крошеного сыра Фета и 50 г рукколы, приправьте черным перцем по вкусу.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте салат теплым, сбрызнув оставшимся оливковым маслом.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Фундук с баклажанами в томатном соусе50 мин1050 ккал Томатная паста с запеченным баклажаном и сыром60 мин1637 ккал Вегетарианская лазанья с кешью и овощами60 мин2374 ккал Яйца, запеченные в помидорах30 мин1107 ккал Греческий холодный суп с томатами и фетой30 мин687 ккал Овсянка с помидорами и сыром Фета30 мин604 ккал