Уютный вечерСалаты и Боулы

Салат с булгуром и жареными баклажанами

Name: Салат с булгуром и жареными баклажанами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Булгур — 200 г; Баклажаны — 300 г; Помидоры — 150 г; Огурцы — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Петрушка — 20 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1078 ккал

1078ккал

30белки, г

33жиры, г

175углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Булгур200 г
Баклажаны300 г
Помидоры150 г
Огурцы100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Петрушка20 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 200 г булгура в подсоленной воде до готовности, затем дайте остыть.
Шаг 2
Нарежьте 300 г баклажанов кубиками, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы вышла горечь.
Шаг 3
Обжарьте баклажаны на сковороде с 30 мл оливкового масла до золотистой корочки.
Шаг 4
Нарежьте 150 г помидоров и 100 г огурцов кубиками.
Шаг 5
Измельчите 2 зубчика чеснока и добавьте к овощам.
Шаг 6
Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте соль, черный перец и мелко нарезанную петрушку.
Шаг 7
Подавайте салат охлажденным, украсив сверху свежей петрушкой.