Уютный вечерГорячие блюда

Ризотто с кокосовым молоком и грибами

Name: Ризотто с кокосовым молоком и грибами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Кокосовое молоко — 400 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Петрушка — 20 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1619 ккал

1619ккал

43белки, г

45жиры, г

266углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Кокосовое молоко400 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Петрушка20 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г шампиньонов мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанные шампиньоны и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 300 г риса белого и перемешайте, обжаривайте 2-3 минуты.
Шаг 5
Влейте 400 мл кокосового молока и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите, помешивая, до готовности риса.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, добавьте нарезанную петрушку и перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.