Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Пирог со скумбрией и сладким картофелем

Name: Пирог со скумбрией и сладким картофелем
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Скумбрия — 300 г; Батат — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Мука пшеничная — 200 г; Яйца куриные — 2 шт.; Сметана — 100 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2471 ккал

2471ккал

112белки, г

120жиры, г

234углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Скумбрия300 г
Батат400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Мука пшеничная200 г
Яйца куриные2 шт.
Сметана100 г

Пошаговый рецепт

Начинка для пирога

Шаг 1
Отварите 400 г батата до мягкости, затем разомните в пюре.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока, обжарьте на 50 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г скумбрии, предварительно очищенной от костей, и обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Смешайте пюре из батата с обжаренной скумбрией и луком, добавьте соль и черный перец по вкусу.

Пирог со скумбрией и сладким картофелем

Шаг 1
Приготовьте тесто, смешав 200 г муки, 2 яйца и щепотку соли, замесите и дайте отдохнуть 15 минут.
Шаг 2
Раскатайте тесто в круг и выложите в форму для выпечки, оставив бортики.
Шаг 3
Заполните тесто начинкой из Начинка для пирога.
Шаг 4
Сверху на начинку добавьте 100 г сметаны.
Шаг 5
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.