Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Пирог с уткой и вешенками

Name: Пирог с уткой и вешенками
Total time: 2 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Утка — 500 г; Вешенки — 300 г; Лук репчатый — 150 г; Морковь — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Мука пшеничная — 300 г; Яйца куриные — 2 шт.; Вода минеральная — 100 мл

Автор: Шеф АИ

120 мин
1 порция
3449 ккал

3449ккал

150белки, г

208жиры, г

242углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Утка500 г
Вешенки300 г
Лук репчатый150 г
Морковь100 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Мука пшеничная300 г
Яйца куриные2 шт.
Вода минеральная100 мл

Пошаговый рецепт

Начинка для пирога

Шаг 1
Нарежьте 500 г утки кубиками и обжарьте на сковороде с 50 г сливочного масла до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте 150 г нарезанного лука и 100 г тертой моркови, обжаривайте до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 300 г нарезанных вешенок, посолите и поперчите по вкусу, готовьте до выпаривания жидкости.

Пирог с уткой и вешенками

Шаг 1
Приготовьте тесто, смешав 300 г муки, 2 яйца и 100 мл минеральной воды, замесите до однородности.
Шаг 2
Раскатайте тесто в круг и выложите в форму для выпечки, оставив бортики.
Шаг 3
Выложите начинку из утки и вешенок на тесто, равномерно распределяя.
Шаг 4
Закройте пирог оставшимся тестом, защипните края и сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 5
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 40-50 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой и подачей.