Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с ребрами и картошкой

Name: Пирог с ребрами и картошкой
Total time: 2 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Свиные ребра — 800 г; Картофель — 600 г; Лук репчатый — 200 г; Чеснок — 5 г; Соль — 10 г; Черный перец — 5 г; Оливковое масло — 30 мл; Мука пшеничная — 300 г; Вода минеральная — 150 мл; Сливочное масло — 100 г

Автор: Шеф АИ

120 мин
1 порция
4798 ккал

4798ккал

167белки, г

311жиры, г

328углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свиные ребра800 г
Картофель600 г
Лук репчатый200 г
Чеснок5 г
Соль10 г
Черный перец5 г
Оливковое масло30 мл
Мука пшеничная300 г
Вода минеральная150 мл
Сливочное масло100 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 800 г свиных ребер на порционные куски.
Шаг 2
Нарежьте 600 г картофеля кружочками и 200 г лука репчатого полукольцами.
Шаг 3
В глубокой сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте 200 г лука до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте к луку 800 г свиных ребер, 5 г чеснока, 10 г соли и 5 г черного перца, обжаривайте до румяной корочки.
Шаг 5
В миске смешайте 300 г муки, 100 г сливочного масла и 150 мл минеральной воды, замесите тесто.
Шаг 6
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, оставив бортики.
Шаг 7
Выложите на тесто обжаренные ребра с луком и сверху распределите картофель.
Шаг 8
Закройте пирог оставшимся тестом, защипните края и сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 9
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут до золотистой корочки.
Шаг 10
Подавайте горячим, нарезанным на порции.