Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Пирог с куриными желудками и петрушкой

Name: Пирог с куриными желудками и петрушкой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриные желудки — 300 г; Мука пшеничная — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Яйца куриные — 2 шт.; Лук репчатый — 100 г; Петрушка — 30 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2290 ккал

2290ккал

105белки, г

116жиры, г

187углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриные желудки300 г
Мука пшеничная250 г
Сливочное масло100 г
Яйца куриные2 шт.
Лук репчатый100 г
Петрушка30 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Начинка с куриными желудками

Шаг 1
Отварите 300 г куриных желудков в подсоленной воде до готовности, около 30 минут.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука мелкими кубиками и обжарьте на сковороде с 30 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте отваренные и нарезанные желудки к луку, приправьте солью и черным перцем по вкусу, добавьте 30 г мелко нарезанной петрушки.

Пирог с куриными желудками и петрушкой

Шаг 1
Приготовьте тесто, смешав 250 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо и щепотку соли, замесите до однородности.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, оставив бортики.
Шаг 3
Выложите начинку из Начинка с куриными желудками на тесто.
Шаг 4
Сверху закройте пирог оставшимся тестом, сделайте несколько отверстий для выхода пара.
Шаг 5
Смажьте пирог взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.