Уютный вечерСупы

Перловый крем-суп с картофелем и шпинатом

Name: Перловый крем-суп с картофелем и шпинатом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Перловка — 150 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Шпинат — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 1 л

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
834 ккал

834ккал

22белки, г

18жиры, г

153углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Перловка150 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Шпинат100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Промойте 150 г перловки под холодной водой и замочите на 30 минут.
Шаг 2
Нарежьте 100 г картофеля кубиками и 100 г лука репчатого мелко.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте в кастрюлю нарезанный картофель и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте замоченную перловку и 1 литр воды, доведите до кипения и варите на среднем огне 30 минут.
Шаг 6
Добавьте 100 г шпината и 2 зубчика чеснока, варите еще 5 минут.
Шаг 7
Снимите суп с огня и с помощью блендера доведите до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.