ДесертыДесерты

Панна-котта с мятным соусом

Name: Панна-котта с мятным соусом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Сливки (33%) — 500 мл; Сахар — 100 г; Желатин / Агар-агар — 10 г; Молоко — 200 мл; Мята — 30 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2165 ккал

2165ккал

27белки, г

170жиры, г

127углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Мятный соус

Шаг 1
Возьмите 30 г свежей мяты, мелко нарежьте.
Шаг 2
Смешайте нарезанную мяту с 50 г сахара и 100 мл воды, доведите до кипения и варите 5 минут.
Шаг 3
Охладите соус и процедите через сито.

Панна-котта с мятным соусом

Шаг 1
Замочите 10 г желатина в 50 мл холодной воды на 10 минут.
Шаг 2
В кастрюле нагрейте 500 мл сливок и 200 мл молока с 100 г сахара до полного растворения сахара.
Шаг 3
Добавьте замоченный желатин в горячую смесь и тщательно перемешайте до полного растворения.
Шаг 4
Разлейте смесь по формочкам и поставьте в холодильник на 4 часа для застывания.
Шаг 5
Подавайте панна-котту, полив сверху Мятный соус.